カテゴリ:シフォン( 68 )

シフォン2種

プレゼント用にマーブルシフォンを焼きました。

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17センチだとすんなり焼けるようになりました。
マーブル模様もかわいい♪
このラッピングのケーキ台(?)は、たこやき買ったときのケース(笑)
フタもついてて丈夫なケースだったので、もったいなくて洗ってしまっておいたものを
思い出しシフォンをのせてみたら、サイズぴったり♪おぉ~つかえるよ^^
もちろんフタは使えないけどね。

包装紙やリボン、箱など捨てられません^^

ちょうどこのシフォンのココアを混ぜ混ぜしてるときに次男が寄ってきて
「お母さん、いつもありがとう」



どうもこのシフォン自分のだと思ったみたい。

次男の好みは厳しくて、私のシフォンやお菓子も気に入ったモノしか食べないの。
長男はなんでも食べるけど、次男はフルーツの入ったモノなど好きじゃなく 
たぶんシフォンは最近食べてないのね。
このシフォンはココア(チョコ系は好き)は自分のために作ってくれてるんだって思ったよう。

その気になった次男がかわいくって20センチのココアシフォンも続いて焼いてみました。

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生地を流し込んだとき、そうだ!と思いつきチョコチップを投入。
ちょっとっていうかかなりばらついたチョコチップシフォンになってます。

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今回は、卵白にコンスターチを入れてみました。
コンスターチを入れるレシピってあるよね。
小沢さんレシピってそうですよね。コンスターチってどんな役割があるんでしょう?
使ってみてもよくわかんない・・(苦笑)
よかったら、ご存じの方教えてください^^
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by mm-green | 2008-12-12 06:41 | シフォン

シナモンシフォンケーキとおまけ^^

シナモンシフォンケーキを焼いてみました。
いつもナミナミさんのところでシナモンシフォンを見てて、食べてみたくて作ってみました。


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配合は、ネットで検索してみたけどなかなか思うようなものにヒットしなくて
どれだけシナモン入れたらいいのか悩んだけど、
こんなもんかなぁ・・・って感じでやってみました。
基本の配合はいつものお気に入りで、そうそう、今回初めて米油も使ってみました。


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マーブル模様になりました。
米油もいい感じです。ここずっと菜種油使っていたけど、しばらく米油でいこうと思います。
気に入ってた菜種油だけど、なんとなく独特の香りがどうもシフォンには気になってたところなの。
でも、クッキーにはいいんだけどねぇ~

シナモンシフォンの気になるお味はふわんふわんでおいしいぃ~♪
シナモンってりんごやさつまいもなどのお菓子やパンに少し入れる程度しか
使ったことないけど、こんな風にメイン(?)にしてもいいんですね。
想像以上においしかったです。(自分でいうのもなんなんだけど・・)
もう少しシナモンの量を調整していきたいです。

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すごく珍しいものをいただきました。大変貴重なものをありがとうございました。

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可愛いでしょ♪なんとハート型のレモン。
もちろん国産なんですよ~貴重です!
めちゃキュートでしょ^^
やっぱ紅茶飲まなきゃね~

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レモンの全体像みたい??

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こんな形でした^^
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by mm-green | 2008-12-04 20:30 | シフォン

プレゼントシフォンケーキ2種

仲良しのお友達へのちょっとしたお礼にシフォンを焼きました。
せっかく型もあるからと初めて2種類プレゼントすることしました。

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フレーバーはやっぱりんごだよね!とまずはりんごシフォンを。
りんごのシフォンはバッチシおいしくできて安心。
そして、もうひとつは失敗しちゃっても愛嬌で済ませることのできる仲良しさんだから
庭で収穫したばかりのゆずをつかってゆずシフォンにしました。

ゆずを使ったシフォンは初めてです。
水分は絞った果汁100%で、ゆずの皮を刻んで入れ
そして・・・・・

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はっは~ ^^ぼろぼろでした~!!
それに思いっきり   すぱっ~!!

食後のデザートの・・・そうそう、ゆずのシャーベット食べるみたいに
さわやかになりたいときにちょうどいいよねって自分に言い聞かせ、
友だちに押しつけてきました(笑)

もちろん、必ず食後に食べてねと付け加えましたゞ( ̄∇ ̄;)ヲイヲイ
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by mm-green | 2008-11-25 21:00 | シフォン

こどものおやつ☆りんごのシフォンケーキ

先週末、収穫してきたりんごを使って、りんごのシフォンケーキを作りました。

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お肌ぼろぼろの悲しいお姿になってしまいました。
すごくたくさんの煮りんごを入れたシフォンだから、見かけ悪いけどおいしかったです。
隠し味(?)にシナモン入れてあります。

あぁ~でも、焼き縮みしてるね
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りんご(ふじ)の収穫!先週末小雨の降る中、高山まで行ってきました。
今週は高山は雪が降ったりしているようで、先週に頑張って行ってきてよかった!
今年は台風がこなかったので、りんごは豊作のようで最低保証150玉ってことでしたが、
なんと400玉近く収穫できました。
そんなにあってどうする!?ってコワイ気もしますが・・

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素人が小雨降る中、400個を一度に収穫するのはほんと大変。
家族みんなではしご、台車など道具をお借りして収穫したのですが、慣れてないから
ヘロヘロになりながらの収穫です。
りんごも当然濡れちゃってるから、ひとつひとつタオルで拭きながら、
ダンボールにつめてきました。

こどもたちは帰りの車中は泥だらけになったズボンを早々に脱いでパンツ一丁(笑)
タオルはいっぱい持って行ったけど、着替えは持って行かなかったのよね。
帰りは温泉に行きたかったけど、そんなわけもいかず、どこにも寄らず
りんごに埋もれながら高速で一直線に帰宅しました。

でも、りんご園にいく前に高山の朝市・・古い町並みに先に行ってきましたよぉ~。

さぁ、しばらくりんごの毎日になりそうです。
りんご消費のよいアドバイス待ってます(* ̄o ̄)ゝ!!
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by mm-green | 2008-11-22 14:22 | シフォン

ココアマーブルシフォン

↑ で紹介した抹茶と白あんぱんと一緒にプレゼントしたココアマーブルシフォンです。

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20センチ型で初めて焼いてみました。
配合もちょっと迷って今まで焼いていた18センチの配合にしてみました。
だけど、初めて使うのにココアマーブルにしちゃったんですね~
いまいち膨らみが悪いんだけど、ココア入れてるからこんなもんなのかもわかりませ~ん(笑)

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断面はこんな感じ。
まぁまぁかな。
もうちょっとマーブルがきれいだと言うことないんだけどなぁ・・・

これをラッピングして

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よっしゃ~OK♪

これと白あんぱん持って中学の同級生たちと飲み会(って私はウーロン茶だけどね)です。
今回は11+1人の集まりです。男8人女3人子供1人で♪
その中に今回は担任の先生も参加してくれたの。
そう このプレゼントは、先生にプレゼントしたかったの^^
もうすご~く年月経ってるけど、やっぱいろいろ思い出すね~
いろいろ語りたいけど、話まとまらないから語るのはやめときます(苦笑)
帰りがけ車の運転しながら、思い出し笑いしながらニヤニヤしてました。
不気味だね・・・((^┰^))ゞ テヘヘ
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by mm-green | 2008-11-18 06:13 | シフォン

おやつ便~栗のシフォンケーキ

プレゼント用に渋皮煮のシフォンケーキを焼きました。

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17センチで焼いてあります。
いままで手渡しでお友達や知人にプレゼントしたことはあるけど
今回、始めて宅急便で送ってみました。
手渡しなどと違い梱包の不安などあってなかなかプレゼントできなかったけど
喜んでもらえるといいなぁ~

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梱包で一番困ったのは、箱。
ケーキの箱ってなかなか思うようなものがなくて・・・
えぇ~こんなに高いのぉ?って驚いたり、ダイゾーのは箱が薄っぺらくて・・
大きさも大きすぎたり、小さすぎたり・・・・
前々から箱の調達ができなくって送れなかったの。
金曜日にセリアに行ったら、あるじゃない♪ちょうどいいサイズで丈夫なタイプのケーキ箱♪
やっと送れました~(⌒~⌒)ニンマリ

セリアでhome madeってのと鳩(?)のはんこも買ってラベルに貼ってみました。
うぅ~ん自己満足の世界だわ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
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by mm-green | 2008-11-09 08:21 | シフォン

こどものおやつ☆さつまいものシフォンケーキ

馬嶋屋さんで買ったシフォンの型があっという間に到着しました。早っ!!です。
もうこれは作らずにいられない!!って晩ご飯の片付けもそこそこで作っちゃいました。


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今回は、さつまいもをゆでで、FPを使って牛乳を加減見ながら足して作ったペーストに
シナモンをほんの少し入れて作ってみました。
ほんとはもっとシナモンを効かせたかったけど、次男が苦手かなって思ってほんの少しだけ。
このシフォン!すごくしっとりしてふわふわでおいしかった!

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それにしても、17センチっていいですね~
卵の数がちょっと違うだけで作りやすい!なんだかすごく楽ちんです。
今回は、卵3個で同量で作りました。
最近は、同量にしてます。この感じが近頃お気に入りです。
思いつきでさつまいも入れて作ってみたけど、よかったぁ~うふ♪(* ̄ー ̄)v


20センチと17センチじゃなくて17センチ2個買えばよかったかしら?
17センチに慣れちゃうと20センチと18センチの出番ないかも!!
いやいや頑張って使いますよぉ~
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by mm-green | 2008-11-07 23:14 | シフォン

こどものおやつ☆ラフランスのタルト&シフォン

ラフランスを最近スーパーでよく見かけるようになったのでタルトを作ってみました。

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栗のときと同じで18センチと10センチ型の2台焼き焼きです。
画像は10センチのほうね。


ラフランスはフレッシュなまま使い、クランブルをトッピングしてみました。
やっぱ季節の果物のタルトはおいしいですね♪(* ̄ー ̄)v
前回の栗のタルトのときの失敗をしっかり学習できたようで
問題なくすんなりできて満足ですd(⌒ー⌒) グッ!!

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ちょうど妹に会う予定があったので ↓  のシフォンと一緒にプレゼント。
キャラメルシフォンinホワイトチョコチップです。


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姪っ子ちゃんたちもすごく喜んでくれよかったですが・・・・
一緒に会いたかったってので泣き、タルトももっと食べたくて泣いちゃったよってメールが・・・・
うれしいような申し訳ないような気分ですわ( ̄ー ̄;

メインのプレゼントはシフォンで、タルトはおまけってことで
姪っ子ちゃんたちは1カットずつだったからなぁ・・・
今度は肉まんとカレーまんがいいってリクエストされてるから遊びに行って作ってやらなきゃ♪
って言ってもカレーまんって作ったことないわ。カレー粉入れて捏ねればいいかしら?
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by mm-green | 2008-10-31 21:57 | シフォン

こどものおやつ☆栗のシフォンケーキ

渋皮煮を使ったシフォンケーキを焼いてみました。
渋皮煮をFPで荒く砕いて入れてみました。

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今回も配合を少し変えてみました。
まずまず気に入りました♪
もう一回この配合でやってみようと思います。
ふわんふわんで甘みもちょうど好みのシフォンになってうれしい^^

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なんど作ってもなかなかあ~でもないこ~でもないって迷いまくってるからなぁ~
同じモノを作るって難しいよね。そういうとこがやっぱ素人なのよね。
プロはいつも同じ味がだせるんだもんね。

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今日はお友達とモーニングに出かけてきました。
そんなに多くはないけど、ランチやお茶しに行くの好きでちょこちょこ出かけるけど
今日のお店は、ここ最近の中で一番ヒットかな。
kajitaの珈琲。すごくおいしかった♪
私はことりブレンドをチョイス。久しぶりにおいしいなぁ~ってまったりしちゃいました。

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お店の雰囲気もとっても好み。お店の人の対応もとっても丁寧で心地いい。
味もとっても大切だけど、お店のオーナーやスタッフの方って私はポイント高いの。
友だちもすごく気に入って、絶対また来るって言ってたわ。

こちらのお店からそう遠くないちょっと人気のあるカフェがあるんだけど、
確かにおいしいんだけど、そこのお店のオーナーにむっ!っときたことあるの。
食べさせてやってるんだから・・!みたいな横柄な態度には呆れちゃいます。
いくら人気店でも私は二度といきたくないなって思ったもん。


ことりさんのロールケーキってすごくおいしいらしいの。
また絶対行こうっと♪
次はロールケーキたべるぞ^^

●cafeことり●
営業時間 9:30~18:00
定休日 金曜日 第2・4木曜日
モーニング 9:30~10:30
ランチ「今日のごはん」 12:00~14:00 

岐阜県可児市広見1854 和晃ビル1E
TEL 0574―63―2665

HP:http://www.cafe-cotori.com/
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by mm-green | 2008-10-19 21:02 | シフォン

こどものおやつ☆キャラメルシフォンケーキ

ちょっと前に焼いたキャラメルシフォン♪

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右の方がもう食べられちゃってるのは、型出しは朝にしようと思ってたのに、だんなさんが食べたいっていうから夜のうちに型だししカットしたの。他のお菓子はあんまり食べないけど、シフォンは結構食べるのよね。

私のシフォンの型って18センチで、いままでは17センチレシピだったけど
もう少し高さ欲しいなぁって思って、いま好みの配合を発掘中です。
卵は1個増やすとして、あとがいまのところ微妙・・・
あっ!でも、卵もほんとはちゃんとgで測った方がいいのですよね?
でも、それって面倒(笑)   測りにくいもん!
シフォンのレシピってたくさんありすぎてわかんなくなります。
このキャラメルシフォンもうぅ~ん・・悪くないけど・・・って感じでしっくりこない・・

みんな どんなレシピで作ってるのかなぁ~?っていつも知りたくなっちゃいます。
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by mm-green | 2008-10-08 06:25 | シフォン