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りんごのタルト

いいお天気です。

今日は、久しぶりにお布団干して お掃除もがんばってとっても気持ちいいです。
日に日に暖かくなっていきますね。


頂き物のりんごを消費できずにあせってたのですが、
やっとりんごのタルトにできました。

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残りはジャムにするつもりで下ごしらえが終わったところです。
今晩、夕飯の支度の合間に仕上げます。

この手のものは長男は大好き。
だけど、次男は一口も食べません・・・
おいしいのになー

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この春から小学5年生になる次男くん。
お外で友達と遊ぶのが何より大好き。
でもね、お勉強ももう少しがんばってくれないと大変なことになっちゃう。
恐ろしいぐらい苦手な国語をなんとかしなければいけない。
すべての学力は国語力からと言われるとおり、国語はとっても大事。
いっぱい遊びたい小学生だけど、この時期に一生懸命勉強するってことはすっごく大切。
これから歩む人生の基礎を育てる時期だと思うからです。

とっても参考になる本を見つけました。

中学受験 お母さんが教える国語 (地球の歩き方BOOKS)

早川 尚子 / ダイヤモンド社




「いつからでも手遅れではありません、気がついたときから始めてればいいのです」
と著者の早川先生がおっしゃる通りです。

ちょうど今年に入ってから、小学1年生からやり直しさせてます。
ようやく3年生になれました。
ちゃんと考えられたテキストなら小2、小3でも簡単ではありません。
本文をしっかり読む込まないと設問に答えられません。
早川先生の言う「丁寧に読む」ということができていないからだと思いました。

中学受験と書いてありますが、受験うんぬんは関係ありません。
我が子の国語をなんとかしたいと思われてる方なら一読の価値ありです。
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by mm-green | 2010-03-14 16:05 | お菓子

ライ麦クッキーといろいろ焼きました。

しほさんのを参考に♪

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



表紙のクッキーのアレンジ版です。

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表紙のクッキーは全粒粉使用なのですが、あいにく在庫なし。
買いに行ったつもりがつもりだけで終わっちゃいました(笑)
でも、作りたいのよね・・・
ごそごそやってたら、あった♪あった♪
ライ麦だけどねーーv

がちまい家のオーガニックな焼き菓子

謝花 三千代 / エンターブレイン


この ↑ がちまい家確かライ麦のクッキー確かあったから、ありよね?!

それにしてもこの顔・・・あわてて目と口入れたけど、
よくよく本を見るともっといっぱいの表情が載ってました。
私、このぐらいしか浮かばなかった(汗)
次はもっといろんな顔作ろうっと♪

今日は、ほかにもいろいろ作りましたよー

並べるとー




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こんな感じでー

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これも!




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あっ!もう一個追加!



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追加されたのは、これ ↓ ね。




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ガトーショコラ。
ちょっと軽めのタイプのもの。気に入ってもらえるかしら。


それにしてもいっぱい焼いたわー。

こんなにいっぱいどうする?って思うでしょ。
バレンタインのお返しです。



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さぁーがんばって配ってくださいな^^
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by mm-green | 2010-03-07 19:40 | お菓子

栗がいっぱい・・

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画像と本文は関係ありません。
これは先日焼いたバニラシフォンです♪


今年はなんだかびっくりするぐらい栗を頂く。
栗ご飯大好きなだんなさんがもらってくるの。

「きゃーうれしい~♪」と喜んだ初日・・・
早速、要望の栗ご飯を炊いて
「やっぱおいしいねぇ~」なんて家族で会話して
まだたっぷり残ってる栗を眺め、どうやって使おうかワクワク♪

翌日、もっと大量の栗を頂く。

・・・・・・・・

「まぁ、せっかくいただいたから、がんばって保存しよう~♪」

だけど、ほんと最初にもらった栗の倍はあったから、剥くのが追いつかないの。
でも、週末にのんびり剥けばいいかなってね^^

翌日、2回目にもらった大量の栗と同じぐらい!?いやそれ以上の栗を頂く。

・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・

(; ̄ー ̄A アセアセ・・・

・・・・・・・・・・・

とりあえず、お裾分けして、今日は1.5キロぐらいは渋皮煮に・・・・・・・・・

あと、どう?2キロぐらいあるかしら・・・・


いくら栗ごはんが好きだからって
うちのだんなさん、どんだけ今年は栗もらってくるんだろ・・o( ̄ー ̄;)ゞううむ


明日ももらってきたらどうしよー(苦笑)
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by mm-green | 2009-10-04 19:33 | お菓子

Happy Birthday チョコレートケーキ

ご無沙汰です♪
2ヶ月ぶりの投稿です。

昨日は次男の10歳のお誕生日でした。
次男のリクエストに応えて今年はチョコレートケーキを作りました♪

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いちごのないこの季節。
毎年、どうしようか頭を悩ますのですが、今年は本人から
「チョコレートのケーキがいい~」と言われたので助かりました^^
これだったら、デコもないもんね(⌒~⌒)ニンマリ

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ココア生地をベースに土台を焼き、あとはチョコクリームをサンドして周りも塗り塗り。
最後はココアでお化粧して出来上がりです。
濃厚なチョコケーキです。
チョコも生クリームも奮発していいものを使ってるから、濃厚ですよ(≧∇≦)b

小さいかわいい次男が、もう10歳で最近は生意気な口をたたくこともあるのですが
やっぱ下のこどもっていつまでもかわいいかわいいお子ちゃまなんですよね。
でも、それも小学生のうちかしら?
長男のことを思い出すと中学生になると単語程度の会話してしてくれなかったしな・・・
高校生のいまは自分のことなど将来のこと話してくれるようになったけどね。

子育てって大変ですが、思い返すとあっという間なんですよね。
長い人生を思うと子育てに奮闘する期間ってほんと短いんです。
いまちょうど大変な時期なママも多いと思うけど、子育てをじっくり楽しんで欲しいな。

****************

さて、私の近況ですが、
土曜日にひとつの区切りの試験を受けました。
結果はどうかわかりませんが、とりあえずまずひとつ終わりました。
あと、来月にもうふたつ試験を受ける予定です。
毎日、学生気分で楽しくやってます。
今年は夏休み(盆休み)も勉強です  川 ̄ー ̄)

みなさん、よい夏休みを~♪
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by mm-green | 2009-07-27 07:03

いちごの生シフォンケーキ

ちょっと続けて納得のいかないプレーンシフォンを使ってアレンジです。
といっても暇な次男にやらせて遊ばせました。

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半分にもカットして真ん中にもいちごとクリームが入ってます。
やっぱりシフォンとクリームって合いますねー

私、普段は生クリームつけないの。
だって、手でちぎって食べるのがほとんどなんですもの。
生クリームをわざわざ作るなんてそんなことしないもんねー
だから、こんな風にデコするなんて初めてのことです。

どうせだったらもうちょいがんばってやってみたいところだったけど
次男が「ぼく、やりた~い!クリーム食べたいぞー!」ってペタペタ塗りまくりました。

ジュノワーズもいいけど、デコシフォンもおいしいですね。
なんて言っても軽い食感が良いです!
食後にはちょうどよかったです。
こりゃまた今度やってみましょう~
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by mm-green | 2009-05-18 16:08 | シフォン

シフォン交換したよ

昨日のいってらっしゃい♪の相手はお気づきの方も多いと思うけど
あの!sunnyさんです♪
あの!(←またかよ)いつも明るく楽しいお方です。
もちろん、シフォンや他のお菓子作りのほんとプロ級の腕前の方。
ちょっと恐縮しちゃうけど、
いつもいろいろお話している方なのでちょっと気軽に送らせてもらいました。


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もう、箱開けた瞬間 ノックアウトです!!
それは、それはキュートなんです。
めちゃ丁寧な梱包。
あちゃー私は、ただ箱に入れただけなんで・・・アセアセ...A=´、`=)ゞ

sunnyさんの気になる”たまご臭い!”だけど、
これってたまご臭いじゃなくて”たまごの風味活かしたシフォン”じゃないの?
っていうのが私の感想。
もう1種類は夏シフォン(ドライキウイとドライマンゴー、ココナッツ)だったの。
これってすごいよね~
こんなシフォン初めて食べました。
沈むことなく均等に配分されて、もう美味♪美味♪
やっぱ季節もんはいい~!!
それで、例の”たまご臭い”ね、この夏シフォンには感じなかったの。
sunnyさん曰く、きっとココナッツに消されてるのかなぁ~?とのこと。
だから、そんな臭い!なんてことじゃなくて、風味よ!!


それに、ヘタレじゃありませんよぉ~


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ちゃんと立ってますから~笑


今回は、ふたりで相談して同日発送。
中身もプレーンと内緒のもののハーフ&ハーフってことなの。
そんな感じで取り決めしてのシフォン交換だったから、なんだかすごく楽しめました。

sunnyさん、ありがとうね~♪
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by mm-green | 2009-05-17 07:43 | シフォン

いってらっしゃい♪

いってらっしゃい♪

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私もこれやってみたかったんだぁ・・・・・笑


詳細は明日(* ̄▽ ̄)ノ~~ 報告します。
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by mm-green | 2009-05-15 21:54 | シフォン

オレンジケーキ

なんだか久しぶりにクグロフ型を急に使ってみたくて焼いてみました。
クグロフで焼くとしたら・・・やっぱバターケーキだよね。
中身は・・・りんごはぐちゃってしちゃいそうだし、
チョコマーブルはこの型小さいからうまく模様でないし
そうだ!甘夏のマーマレードにしようっと♪ってできたのが  ↓ こちら

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アザランかピスタチオが欲しかったなぁ~何にもないと寂しいから、
庭にあるローズマリーをのせてみたの。

・・・・ちょっと微妙かしら・・    というより意味ない!?(苦笑)

この型ね、10センチぐらいかしらかなり小さいんです。
これを3個分できたけど、生地多かったようであふれちゃいました。
次があるとしたらこの分量なら4個だわ^^
でも、久しぶりのバター系で、くどくてあんまり食べれないです。
もうすっかりオイル派だわ^^
たまには・・・と思ったけど、正直きついです・・・(; ̄ー ̄川 アセアセ

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by mm-green | 2009-05-07 16:25 | お菓子

よもぎと小豆のシフォンケーキ

季節感あるお菓子を作りたくて、よもぎを山に摘みに行ってきました!
実は山まで行かなくてもうちの周りにいっぱいあるんですけどねー
と言っても行ったのは2週間ぐらい前ですけど。
よもぎの香りって春の香りですね~

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よもぎを摘んでたら、近所のおばさまがやってきて
「勝手に摘んだらダメ!」って言うのかなと思ったら
「わらびあげるわぁ~^^」って山菜もらっちゃった♪
そしたら、「たけのこもいる?」って
結局、たけのこ、さつまいもまで見ず知らずの方からもらっちゃいました^^
田舎の人っていい人だわ^^

話戻ってよもぎだけど、よもぎでお餅はよく作るのよ。
よもぎもちをきな粉につけて食べるの好きなの~
でも、今回はシフォンに使ってみたかったんです。

初めてのよもぎシフォンです。

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はい!思いっきり失敗でございます。
水分量が多かったようです。
それに焼き時間も甘かったようで焼き足らない(TmT)ウゥゥ・・・

数日後、リベンジ。
今度は焼成温度を10度あげて焼いてみたら、今度はちょっと焼きすぎ!
なんだか香ばしい出来上がり(笑)画像はなしです。

そして、3回目を今日焼いてみました。
2回焼いたときによもぎだけだと、なんかいまいち足らないなぁと思って
今日は、小豆を炊いて入れてみました。
粒あん状まできちゃうとよもぎの色が悪くなっちゃうから、
粒がしっかり残る程度に炊いてみました。

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はっは~小豆だいぶ沈んだみたい(苦笑)

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いきなりラッピング画像です。
2回目のときは、よもぎの葉ばかり目立って違和感があったけど
今回はちょっと工夫してよもぎ色がうまいこと出て、自然な感じになりました。
よもぎパウダーもなしで、着色なしの田舎のよもぎ色です。
膨らみはいまいちだけど、おいしいのができてよかった♪
まだ、よもぎ残ってるからあと何回か焼けるかなー♪(* ̄ー ̄)v
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by mm-green | 2009-05-04 20:08 | シフォン

ノンオイルのミルクティシフォンケーキ

ふとらないお菓子シリーズの第2弾

ふとらないお菓子〈part2〉―バター、オイルなしでもこんなにおいしい

茨木 くみ子 / 文化出版局

   


この本を参考にノンオイルのミルクティのシフォンケーキを焼きました。
ノンオイルってどんな感じなのかしら~?と興味津々です。
配合を見ると、普段自分が作るシフォンとそうかわらないのね。
違うのは、卵の個数。
私は17センチで3個使うのですが、この本は4個。
そのほかは、オイルが入らないだけでそう違いはないの。
オイルが入らないから、卵多いのかな?
本の写真の焼き上がりもそう膨らんではいないし・・・
まずは、レシピ通りやってみましょう~とチャレンジです。

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いやいや、膨らんでます!
やっぱ1個多いもんね。卵は個数でgじゃなかったから、微妙な違いってことかしらね。
でも、この焼き上がりの姿かわいくなーい!
本では、?分か経ったら、切れ目を入れてくださいってあったけど
いつもやらないからそれはやらなかったの。だから、仕方ないかな~

次は型出しね。  ↓

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結構、いいかも♪
ほんとふわんふわんで良い感じの手触りです。

カットしてみると・・・

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なかなかいいですよぉ~
オイルなしでも同じように焼けるんですね。
これは新発見です。
私は、17センチだとオイル30g入れるんですけど、この分カットってことになるんですよね。
肝心のお味は・・・・
・・・・・・
・・・・・・
正直、想像していたよりおいしいです。
食感も全くいつもと同じだし、風味もいいです。
でもね、口溶けがちょっとやっぱ違うかなぁ~
気にしなきゃ分からない程度だけど、オイル入りのものと違うと思う。
自分の舌に自信ないから、近所の友だち呼んで試食してもらいました。
彼女も同じ感想。
気のせいじゃなかったのね。そうなのよ。それが違うのよね。
でも、逆にいえばそのぐらいしか違いがないのよ。
だから、このノンオイルのシフォンケーキでも充分OK♪なんです。
だってこの口溶けってのは好みの話だもん。
ノンオイルのシフォンケーキおすすめです^^
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by mm-green | 2009-05-03 07:48 | シフォン