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チョコレートシフォン。

おうちおやつのチョコシフォンです。
レシピはなかしましほさんです。
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久しぶりのチョコシフォン。
うまくいくかなーと心配したけどどうにか完成。

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焼き上がりはちょっと・・うぅーん・・

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日をおいた3日目がおいしかったです。
チョコって熟成してくのかしら。


バレンタインのために1キロ買ったチョコ。
まだまだすごく残ってます。
次は何を作ろうかなー
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by mm-green | 2011-02-16 06:58 | シフォン

ハートのWチョコパン。

3連休終わっちゃいましたね。
いつもお休みはあっという間です。

初日の金曜日は会社の友達とお気に入りのカフェでランチ&お茶会でした。
久しぶりのおいしいランチにみんなで大満足でしたー^^

最終日の昨日はバレンタインデーの準備です。
ヒマヒマの次男も手伝わせようと誘ってまずはパン作りから
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だけど、前は喜んで付き合ってくれたけど
これだけ↑やったらすぐに逃げられちゃった!

あぁーやっぱり男の子はつまんないです・・

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パンはかわいくハート型です♪

次男  「この”く”の字は何?」

あぁーやっぱり男の子はつまんないです・・


焼きあがるとこんなにかわいいのに
我が家の男たちときたらテンション低っ!!

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会社のみんなにはチョコケーキinチョコクリーム。
去年は、チョコケーキとガトーショコラを1台ずつ焼いてカットしたけど
今年はひとり1個ずつあるように個包装にしました。
チョコケーキだけじゃつまらないので、中にラブ注入(笑)チョコクリーム注入しました。
でも、なんだか味はいまいちー007.gif
やり直したーい!!
だけど、もったいいからみんな許してね・・・


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by mm-green | 2011-02-14 07:24 | パン

栗*クリチーの焼きっぱなしケーキ

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かなり遅れましたが・・・・

新年あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m


今日までが私のお正月休み。
明日からはまたお仕事です。
     明日、あさって出勤したら、3連休だけどねー037.gif

おせちの残りの栗きんとんと使いかけのクリチーでワンボウルケーキ。
栗きんとんの甘みもあるからきび砂糖少なめ、面倒だから溶かしバター方式。
使いかけのこのクリチー100gをちぎって投入ー!

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早く焼きあげたいからスクエア型のうす焼きです053.gif
私のスクエア型はシリコンだから敷き紙なしでいいから楽ちんなのです。
思いつきケーキだけど、息子たちの喰いっぷりがいいからヨシとします049.gif


今年は、仕事の責任がひとつ増える予定。
前向きに考え、やるしかありません。
さぁー!明日からがんばるぞぉー!!!

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by mm-green | 2011-01-05 14:51 | お菓子

マクロビスィーツ バナナのケーキ

夏休みも中盤に入ってきましたね。
夏休みの宿題が思うように進んでないので、ちょっとあせってきてます。
塾の宿題に追われ、とても学校の宿題まで手をつけれないのです(T_T)
お盆休みになんとかしなきゃーと思ってます。

さてさて、お菓子作りですが、暑くてほんとストップしてます。
たまに作っても、冷たいゼリーや寒天。
そんな感じですが、昨日久しぶりにオーブンを使いました。

というのはバナナが2日ぐらいであっという間に熟しちゃって
もうそのまま食べれない状態になってしまってというわけ。


図書館で借りた本よりマクロビスィーツにしてみました。

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この手のケーキを焼いても必ず卵を使っていたので
マクロビとは言えないものでしたが、今回は卵もなしです!!
バターはもちろん使わずに菜種油使用。
甘みはほとんどバナナで少しキビ砂糖とはちみつを足してます。

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熟したバナナを3本も使って
卵なしでどうかなー?と心配したけど
これが予想以上においしかった!!
固くならずにふわっとした感じでべちゃっともせずに普通においしいの。
バターも卵も入ってないとは思えない!
バナナ効果かしら?

これは、ちょっといろいろ試してみたい気持ちが出てきました。
と言いつつできるかしら? (笑)
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by mm-green | 2010-08-09 07:28 | お菓子

菜種油のクッキー

しほさんの本より

ハニージンジャークッキー


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ココアとマーマレードのドロップクッキー(日向夏のピールに置き換えて)


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着々と本のレシピを試してます(笑)

ハニージンジャークッキーはしょうがの絞り汁を少しいれるのですが
これがいい仕事してます。
しょうがは大好きで、たまに紅茶などにも使います。
最近は「生姜力」とかいう本もあるみたいですね。

ココアのクッキーは、どうも失敗かな?
出来上がりがどうも本の写真と違うのよね・・・・
食べた感じとしては悪くないけど、たぶん違うね(苦笑)

しほさんのこちらの本は、ささっとできてしまうので
二品同時に仕込めるのも魅力的。
倍量作ってもいいけど、私は2種類あったほうが断然うれしいのです。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

なかしま しほ / 主婦と生活社


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by mm-green | 2010-05-11 06:59 | お菓子

菜種油のクッキー

なかしましほさんの本より

バナナとココナッツのドロップクッキーとごまクッキーを焼きました。

バナナのクッキーかぁ・・と思いながら本をめくってたけど
いろいろなブロガーさんが作られてておいしいとの評判だから
材料もあるしと挑戦しました。


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やぁーこれおいしいです。
バナナってほんとお菓子に向いてるんですね。
この甘みとココナッツとの相性もいいし♪
温かいうちもおいしいって本に書いてあったけど、ほんとおいしい001.gif
もちろん、冷めてもおいしいの。
最初、「バナナはいや!」と言ってた次男も長男がぱくぱく食べてるもんだから
気になって恐る恐る一口食べたらしいの。
「おかあさん、バナナのクッキーおいしかった」だって(笑)

天板2枚使わないともったいないから、同時にもう一品。
ごまのクッキーです。

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これもあちこちで見かけてます。
これは、ごまだから私のクッキーです♪
ぽりぽりやめられないですー060.gif

しほさんのクッキーって気軽に2品作れちゃうのがすごいわー
普通の(?)バターのクッキーだったら、私はこうはいかないです。
ちゃっちゃっと2品できちゃうってポイント高いです。
洗い物も楽だしね。
ごまのクッキーはまとめるのがちょっと手こずったけど
バナナとココナッツのドロップクッキーは、めちゃ簡単。
混ぜてくだけだもん。

まだ作ったことないレシピがいっぱいあるから、ほかも挑戦しなきゃね037.gif
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by mm-green | 2010-04-27 06:40 | お菓子

こどものおやつ☆ヨーグルトケーキ

賞味期限いっぱいの使いかけのヨーグルトを冷蔵庫で発見!
賞味期限いっぱいと言っても 使いかけ・・・
これってそのまま食べるのはねぇー
捨てちゃおうかなと思ったけど、焼いちゃえばいいかと思い直し
ケーキにすることにしました。



全卵に粗糖を入れもったりするまで混ぜ
ヨーグルトを計ったら200gあったけど全量投入し
今回油分はオリーブオイルで♪
膨らみがないと寂しいから、アルミフリーのBPも足して薄力粉を入れて混ぜ→オーブンへ
おっと!ヨーグルト入れたとき自家製の日向夏のピールを細かくカットしたものも入れたっけ。
ワンボウルでできちゃいます。
片付けも楽々で超簡単です。
配合は計量しながらですが、その場の勢いです(笑)


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チーズケーキみたいな雰囲気です。
実は、オリーブオイルのお菓子って今回で2回目なのですが
初めて作ったときに、不味~い!と思って、それ以来やったことなかったの。
今回、驚きです。
違和感なくおいしくできたんです。オリーブオイル使えるじゃん♪
会社にも半分持って行ったのですが、好評でした。
日向夏がここでもいい仕事してくれたようです。
ありがたいことです。

まぐれかもしれないから、今度もう一回作ってみなければいけないわ。

でも、作るかな・・・・026.gif
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by mm-green | 2010-04-20 07:23 | お菓子

フルーツロール

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休日にほんと久しぶりにロールケーキを焼きました。

やっぱり久しぶりってだめね・・・・
手際悪いし、こんなシンプルな配合なのに失敗だらけ007.gif

天板に流し込んだ時点でもうこりゃ駄目だわってね。

デコもするつもりだったけど、やる気なしでペタペタ塗っただけです。

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いちごに日向夏、そしてキウイを入れてあります。

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食べれなくはないが、ため息です014.gif

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by mm-green | 2010-04-11 21:02 | お菓子

りんごのタルト

いいお天気です。

今日は、久しぶりにお布団干して お掃除もがんばってとっても気持ちいいです。
日に日に暖かくなっていきますね。


頂き物のりんごを消費できずにあせってたのですが、
やっとりんごのタルトにできました。

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残りはジャムにするつもりで下ごしらえが終わったところです。
今晩、夕飯の支度の合間に仕上げます。

この手のものは長男は大好き。
だけど、次男は一口も食べません・・・
おいしいのになー

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この春から小学5年生になる次男くん。
お外で友達と遊ぶのが何より大好き。
でもね、お勉強ももう少しがんばってくれないと大変なことになっちゃう。
恐ろしいぐらい苦手な国語をなんとかしなければいけない。
すべての学力は国語力からと言われるとおり、国語はとっても大事。
いっぱい遊びたい小学生だけど、この時期に一生懸命勉強するってことはすっごく大切。
これから歩む人生の基礎を育てる時期だと思うからです。

とっても参考になる本を見つけました。

中学受験 お母さんが教える国語 (地球の歩き方BOOKS)

早川 尚子 / ダイヤモンド社




「いつからでも手遅れではありません、気がついたときから始めてればいいのです」
と著者の早川先生がおっしゃる通りです。

ちょうど今年に入ってから、小学1年生からやり直しさせてます。
ようやく3年生になれました。
ちゃんと考えられたテキストなら小2、小3でも簡単ではありません。
本文をしっかり読む込まないと設問に答えられません。
早川先生の言う「丁寧に読む」ということができていないからだと思いました。

中学受験と書いてありますが、受験うんぬんは関係ありません。
我が子の国語をなんとかしたいと思われてる方なら一読の価値ありです。
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by mm-green | 2010-03-14 16:05 | お菓子

えごまのクッキー 菜種油




ちょうど図書館で借りたこの本  ↓

黒糖のお菓子―卵・乳製品なしで体にやさしい

江島 雅歌 / 家の光協会



この黒糖のお菓子より少しアレンジして


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菜種油のクッキーです。
甘みは黒糖。
そしてたっぷりえごまを入れて焼いてあります。
久しぶりに菜種油のお菓子を食べたら、やっぱしみじみこういうお菓子好きだなーと。
バターのようなおいしさはないけど、こういうお菓子は別の次元でおいしいの。

もっともっといろいろ作ってみたいと思ってたら
ずっと欲しいなと思ってたけど、出会えることがなく
なかなか手に入らなかった本 やっと買えました。

レシピ本は中身を確認しないと買えないんですよ。

まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本

なかしま しほ / 主婦と生活社



毎日、眺めてます。
いつ作れるかな・・・・・・


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かなり久しぶりの更新です。
仕事は順調ですが、こどもたちがらみのことで忙しくなってきました。
長男は電車通学なのですが、最寄りの駅を利便性のいい路線に変えたため
自宅から車で片道20分ほどの駅にしたのでその送迎も往復するとかなりの時間を費やします。
(と言っても朝はだんなさんの担当なんですけどね。)
一応、受験生なので時間の節約のためには仕方ありません。
次男も今月からリズムが変わって、送迎が増えました。
仕事と家事とふたりのこどもの送迎とバタバタ毎日やってます。

そうそう、仕事なのですが うちの会社結構おもしろいものやってて
そのうち紹介したいなって思ってます。
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by mm-green | 2010-03-06 09:19 | お菓子